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蓝莓蛋挞

蓝莓蛋挞

追逐阳光

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做完豆腐蛋糕,看着碗里的蛋黄,想起冰箱还有囤的在淘宝上同城卖家买的塔皮,就做了这款超级好吃的蓝莓蛋挞。成品挞皮层次分明、口感酥脆,挞水细腻幼滑、奶香莓香味十足。
主料
蓝莓罐头适量
辅料
塔皮9个淡奶油180克牛奶140克
细砂糖80克蛋黄6个低筋面粉15克
炼乳15克

蓝莓蛋挞的做法,共12个步骤

蓝莓蛋挞的做法图解1

1/12. 准备好材料

蓝莓蛋挞的做法图解2

2/12. 蛋黄打散加入牛奶和糖混合均匀至糖融化,可以用糖分

蓝莓蛋挞的做法图解3

3/12. 加入淡奶油和蓝莓味炼乳混合

蓝莓蛋挞的做法图解4

4/12. 筛入低粉。

蓝莓蛋挞的做法图解5

5/12. 搅拌均匀并过筛。蛋挞水一定要过筛这样才幼滑。

蓝莓蛋挞的做法图解6

6/12. 把解冻的蛋挞皮摆在烤盘里,放入适量蓝莓。

蓝莓蛋挞的做法图解7

7/12. 加入蛋挞水至八,九分满。烤箱预热,220度25分钟左右。

蓝莓蛋挞的做法图解8

8/12. 如图

蓝莓蛋挞的做法图解9

9/12. 如图

蓝莓蛋挞的做法图解10

10/12. 如图

蓝莓蛋挞的做法图解11

11/12. 如图

蓝莓蛋挞的做法图解12

12/12. 如图

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