主料 | ||
煎饼两张 | 韭菜250克 | 鸡蛋2个 |
虾皮适量 | 粉条适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 鸡精适量 |
1/8. 将煮软的粉条用刀剁成段,韭菜洗净也切成2.5CM段,鸡蛋打散。
2/8. 锅中放油,油热后将鸡蛋炒散,再放虾皮炒均。
3/8. 将切好的韭菜和粉条一起放入锅中,加盐、鸡精炒均(不要炒的太软,韭菜稍微变色就行),盛出备用。
4/8. 取一张煎饼,将煎饼对折,把炒好的菜码入煎饼的一边。
5/8. 两边向中间对折。
6/8. 再由下至上卷起。
7/8. 平底煎锅倒油,放入卷好的煎饼盒子,两面煎至金黄即可。
8/8. 东北煎饼盒子