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1/6. 鱼让鱼贩处理好,回来洗净,剖开,片成鱼片。
2/6. 片好的鱼片用料酒,湿淀粉腌制片刻。
3/6. 炒锅热油,爆香葱姜蒜,下入调料翻炒,至出红油。
4/6. 倒入适量的水煮开。
5/6. 放入洗净的豆芽煮开后捞出豆芽放入盘中。
6/6. 倒入腌制好的鱼片,煮开,捞出鱼片放在豆芽上,浇汁。
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