| 主料 | ||
| 冰皮月饼粉200克 | ||
| 辅料 | ||
| 白莲蓉馅480克 | 色拉油50克 | 白糖50克 |
| 红酒320克 | ||
红酒冰皮月饼的做法，共5个步骤
1/5. 饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20-25分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。
2/5. 蒸好放凉后揉成团。
3/5. 按饼皮40克、白莲蓉馅30克分割，揉成团。
4/5. 白莲蓉馅包入到冰皮里。
5/5. 滚圆，按入月饼模，摁一下后脱模。冷藏后食用口感更好。
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