牛肉丸子萝卜汤

1/14. 牛肉洗净，去干净筋膜。

2/14. 牛肉切小块剁碎。

3/14. 剁牛肉前泡一碗葱姜花椒水。

4/14. 牛肉切碎后，加适量生抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉、糖、盐、料酒朝一个方向搅匀。

5/14. 分次加入适量的葱姜花椒水，朝一个方向搅打上劲。

6/14. 豆腐用刀压碎。

7/14. 把豆腐倒入牛肉末中。

8/14. 朝一个方向搅打上劲，加几滴香油，一点味精。

9/14. 做成一个个肉丸。

10/14. 平底锅放油，放肉丸煎。（本来是炸的，我为了省油就煎了）

11/14. 把肉丸基本煎熟。（肉丸一次可多做点，放速冻随吃随取）

12/14. 另起油锅放少量油炒一会儿切成块状的萝卜。

13/14. 加水没过萝卜煮。