大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
红烧排骨

红烧排骨

叶子的小厨85

叶子的小厨85

12126人浏览
分享到:
收藏(841)
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
红烧排骨色香味俱全,做法简单,是传统佳节的常备菜肴。几乎每个家庭都做这道菜,做法也多种多样,中华美食博大精深啊。今天,给大家分享的这个红烧排骨简单易学,美味可口。
主料
排骨300克
辅料
泡椒两个生姜1块大蒜瓣三瓣
小葱少许生抽适量老抽少许
蚝油少许花生油适量花椒二十粒左右
料酒少许

红烧排骨的做法,共12个步骤

红烧排骨的做法图解1

1/12. 准备好原材料

红烧排骨的做法图解2

2/12. 将排骨焯水,水里加入少许料酒

红烧排骨的做法图解3

3/12. 生姜和大蒜瓣切成片

红烧排骨的做法图解4

4/12. 坐锅烧热,放入适量花生油

红烧排骨的做法图解5

5/12. 排骨放入,煎出香味,两面煎

红烧排骨的做法图解6

6/12. 锅内留底油,放入大蒜瓣、生姜、花椒、泡椒,爆香

红烧排骨的做法图解7

7/12. 放入煎过的排骨翻炒一下

红烧排骨的做法图解8

8/12. 加入适量生抽、蚝油、少许老抽,翻炒均匀

红烧排骨的做法图解9

9/12. 加入适量开水

红烧排骨的做法图解10

10/12. 盖上盖子中小火煮40分钟左右

红烧排骨的做法图解11

11/12. 大火收汁

红烧排骨的做法图解12

12/12. 出锅了,撒上葱花

小窍门

一:排骨经过煎后口感更好;
二:用不粘锅煎比较好操作;
三:调料里含盐,所以无需再加盐了。
点赞(4325)
分享到:
收藏(841)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

红烧排骨的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12126人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 红烧排骨热量792 千卡
  • 脂肪20.4 克
  • 蛋白质18.3 克
  • 碳水化合物1.7 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看