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芥茉金针菇

芥茉金针菇

水舞颜

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金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其滑嫩、柄脆、营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美而著称于世,深受大众的喜爱。

可以凉拌,也是火锅中常見的食材之一,由于它易熟,因此在所有火锅料快煮好时,再放入金針菇一起煮,口感更好。
主料
金针菇适量胡萝卜适量甜椒适量
黄瓜适量芥末油适量
辅料
食盐适量香醋适量鸡精适量

芥茉金针菇的做法,共6个步骤

芥茉金针菇的做法图解1

1/6. 准备食材、

芥茉金针菇的做法图解2

2/6. 将黄瓜和胡萝卜切丝,甜椒也切成丝。

芥茉金针菇的做法图解3

3/6. 金针菇用开水煮一下,几秒就可以了。

芥茉金针菇的做法图解4

4/6. 过凉水,过滤水分。

芥茉金针菇的做法图解5

5/6. 放上2中的食材。

芥茉金针菇的做法图解6

6/6. 撒上食盐、十三香、鸡精、香醋,最后倒入芥末油拌匀。

小窍门

1:金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。
    2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。
    3.金针菇中含锌量比较高,也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。
    4.金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处
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营养信息

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  • 芥茉金针菇热量201 千卡
  • 脂肪101 克
  • 蛋白质5 克
  • 碳水化合物20.6 克
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