主料 | ||
面粉65克 | 小米面35克 | |
辅料 | ||
鸡蛋两个 | 文鱼100克 | 圆生菜2大片 |
植物油少许 | 盐2克 | 水130克 |
泡打粉少许 |
1/12. 称量混合所有粉类;
2/12. 面粉65g、小米面35g、盐2g、水130g、泡打粉一起放到大碗里,搅拌成稀粥样的面糊放置片刻;
3/12. 鸡蛋打在一个碗里,搅拌均匀;
4/12. 先把三文鱼稍煎一下,变色即可;
5/12. 平底锅刷少量的油;
6/12. 盛一勺面糊倒进锅里;
7/12. 迅速的端起锅转动,使面糊摊开成一张薄饼;
8/12. 薄饼表面稍凝固的时候,倒入一个鸡蛋,
9/12. 然后撒上芝麻;
10/12. 把煎饼翻面,继续煎1分钟左右;放上洗干净的生菜
11/12. 放煎好的三文鱼;
12/12. 卷起来即可食用。