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1/10. 食材如图
2/10. 腊肉切片
3/10. 咸鱼浸水,茄子切块后浸水(防氧化),腊肉切片,大蒜拍碎、蒜苔切段,姜切片
4/10. 先将腊肉煎香出油
5/10. 再放入咸鱼块煎香
6/10. 放入小椒,姜,蒜头
7/10. 倒入茄子块,加酱油、水,盖好锅盖
8/10. 焖好食材后,加入蒜苔段、糖、盐,最后调味即可
9/10. 可以装碟了
10/10. 再来张特写吧
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