这道菜，营养丰富，特别适合老人孩子吃。
| 主料 | ||
| 土鸡蛋两个 | 银鱼适量 | |
| 辅料 | ||
| 水100克 | 盐适量 | |
银鱼蒸鸡蛋羹的做法，共4个步骤
1/4. 银鱼，土鸡蛋准备好。
2/4. 鸡蛋打散，加入等量的凉开水，大概是100克。
3/4. 银鱼干用水泡软，加到蛋羹中。
4/4. 鸡蛋羹放蒸锅里上汽后续蒸10到15分钟即可。
小窍门
用凉开水蒸鸡蛋，同时，蒸的时间不能过长，这样蒸出的鸡蛋口感鲜嫩。
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