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自制蜂蜜柚子茶

自制蜂蜜柚子茶

kiss战女

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冬天到了,柚子也开始大量上市。 天气干燥,人容易上火,每天喝一杯柚子茶清热降火又养颜。超市里的柚子茶价格一般在30~60元不等,而且味道偏甜又是机械制作,去火效果并不明显。而自制的蜂蜜柚子茶成本只要几块钱,成本低又健康,何乐而不为呢。
主料
柚子1个
辅料
蜂蜜400毫升冰糖100克1勺

自制蜂蜜柚子茶的做法,共9个步骤

自制蜂蜜柚子茶的做法图解1

1/9. 柚子表面用盐细细揉搓5分钟,温水冲洗去除表面的果蜡。

自制蜂蜜柚子茶的做法图解2

2/9. 削取柚子表皮黄色的部分,越薄越好。

自制蜂蜜柚子茶的做法图解3

3/9. 柚子皮切细丝,果肉剥成小块备用。

自制蜂蜜柚子茶的做法图解4

4/9. 将切丝的柚子皮用淡盐水浸泡1小时,中途换水1-2次。

自制蜂蜜柚子茶的做法图解5

5/9. 柚子皮、果肉、冰糖一同放入锅中,倒入适量水。

自制蜂蜜柚子茶的做法图解6

6/9. 小火熬煮1小时,中途不时搅拌一下,避免粘锅。

自制蜂蜜柚子茶的做法图解7

7/9. 熬至粘稠,柚皮金黄透亮即可关火

自制蜂蜜柚子茶的做法图解8

8/9. 晾凉后调入蜂蜜,拌匀。

自制蜂蜜柚子茶的做法图解9

9/9. 装入密封罐,放入冰箱冷藏1-2周后用温水调饮。

小窍门

1、柚子最好选择胡柚,它虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中Vc含量最高的。
2、柚子表面上通常会封一层蜡,要用盐揉搓彻底清洗干净。
3、用温水冲成茶饮,亦可当成果酱直接食用。
4、一次食柚量过多,不仅会使肝脏受到损伤,而且还会引起其他不良反应,甚至发生中毒。
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营养信息

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  • 自制蜂蜜柚子茶热量276 千卡
  • 脂肪0.04 克
  • 蛋白质0.76 克
  • 碳水化合物9.62 克
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