双味生蚝

味蕾初启之小清新——完美西餐，经典前菜

对我们来说，尝遍中国菜的珍馐百味，偶尔来一份西餐可是饭桌上赏心悦目的小惊喜。可很多人觉得牛排，鸡扒，汉堡包，沙拉，pizza，意大利面等就是西餐了，虽说这些都是惯有的，但这仅仅西餐中的主菜，要想准备一餐稍微地道的西餐至少得准备三道菜：头盘/前菜Entree，主菜Main Course，甜点Desert。西餐一词非常广义，囊括的餐饮文化和注意事项可以写出100页纸来，但据我久居国外的体验来说，头盘和甜品只是点睛之笔，小份而简单即可，但缺少他们总感觉享受西餐的过程就不完整。我总结了一下，想给大家建议几款相当精美却制作简单的头盘和甜点，今天先介绍柠檬生蚝和芝士培根焗生蚝，一凉一热，一清淡一浓香，希望给你家的华丽主菜来个优雅小前奏。