主料 | ||
鸡蛋1枚 | ||
辅料 | ||
面粉350克 | 豆沙适量 | 土豆泥240克 |
水120克 | 酵母3克 | 玉米油30克 |
奶粉20克 | 芝麻适量 | 白糖50克 |
盐3克 |
1/14. 准备原料。
2/14. 除油和豆沙外的所有原料放入面包机,开普通面包程序反复和面3次共30分钟。
3/14. 出膜啦。
4/14. 倒入玉米油再开普通面包程序在和面10分钟,如果油没有全揉进面里,那就拿出来在砧板上把油揉进去。
5/14. 放到温暖处发酵。
6/14. 手指沾少许面粉戳一下,孔不回缩,就发好啦。
7/14. 面团放到砧板上,用擀面杖擀出面团里的空气。
8/14. 分割,揉圆,静置15分钟。
9/14. 包入豆沙。
10/14. 按扁,用刀划几道。
11/14. 收口朝下卷好。
12/14. 摆入烤盘,刷蛋黄液,撒芝麻,放入烤箱2次发酵。
13/14. 发2倍大,烤箱中层上下火,170度,烤15分钟就好啦。
14/14. 烤好的样子,放了8个有点挤,放6个正好。