麻辣香锅

1/9. 大白菜、菜花、芹菜、青笋、胡萝卜都洗净切成合适大小的片或者段。

2/9. 泡发木耳撕成小块，黄豆芽洗净备用。

3/9. 五花肉洗净切片，葱姜蒜切段。

4/9. 锅内放油，先放入五花肉翻炒至两面金黄，肥油被煸出。

5/9. 肉拨一边，放入干辣椒和花椒炒香。

6/9. 放入葱姜蒜炒香。

7/9. 调入适量生抽翻炒均匀。

8/9. 下入不易熟的蔬菜如大白菜、菜花、芹菜、青笋、胡萝卜翻炒一会儿。