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QQ猪馒头

QQ猪馒头

鱼菲87

鱼菲87

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之前一直没有做过馒头,但是看到大家都在研究各式各样的可爱馒头,小猪阿、玫瑰花阿、刺猬阿??我也终于忍不住了,就拿小猪来练手吧
主料
面粉300克150克酵母4克
红豆沙适量
辅料
红色素1滴

QQ猪馒头的做法,共10个步骤

QQ猪馒头的做法图解1

1/10. 酵母放入温水中,搅拌静止5分钟,倒进面粉里

QQ猪馒头的做法图解2

2/10. 揉成光滑的面团

QQ猪馒头的做法图解3

3/10. 盖上纱布,放置温暖处,发酵2-3小时

QQ猪馒头的做法图解4

4/10. 发酵到2倍大,排掉空气,揉捏光滑

QQ猪馒头的做法图解5

5/10. 搓成长条,用刀切成50克一份

QQ猪馒头的做法图解6

6/10. 按扁

QQ猪馒头的做法图解7

7/10. 放上豆沙球

QQ猪馒头的做法图解8

8/10. 包成圆形,收口处在下面

QQ猪馒头的做法图解9

9/10. 留一部分面团,加入红色素,捏出耳朵、鼻子,嵌在包好的面团上,用牙签戳出鼻孔

QQ猪馒头的做法图解10

10/10. 继续醒发1-2小时,放入锅子里,隔水蒸20分钟,再闷5分钟

小窍门

1.最适合发酵的温度石35-45度,冬天可以放在微波炉里或者空调间。
2.酵母必须用35-40度左右的温水激活
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营养信息

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  • QQ猪馒头热量1308 千卡
  • 脂肪1.86 克
  • 蛋白质14.9 克
  • 碳水化合物81.5 克
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