| 主料 | ||
| 猪蹄2个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒2勺 | 老抽2勺 |
| 金兰酱油膏1勺 | 生抽1勺 | 鸡精少许 |
| 白胡椒粉少许 | 大葱半根 | |
红烧猪蹄的做法，共7个步骤
1/7. 准备材料。 大葱切段，猪蹄洗净剁块。
2/7. 油锅烧热，放入葱段煸出香味。
3/7. 放入猪蹄，翻炒至猪蹄的皮微微变黄。
4/7. 倒入老抽
5/7. 倒入金兰酱油膏翻炒至猪蹄上色
6/7. 倒入生抽、料酒、水。（水量漫过猪蹄一点即可）
7/7. 大火烧开转小火，煮1个小时。最后大火收一下汁，倒入鸡精和白胡椒粉搅拌一下即可。
小窍门
酱油很咸了，可以不需要放盐，如果口味重，适量倒入一点盐煮
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