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沙拉酱肉松面包卷

沙拉酱肉松面包卷

给宝贝做的饭

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沙拉酱是调味品的一种,它的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋,再加上调味料和香辛料等调制而成。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后,发生乳化作用,就成了味美可口的沙拉酱。

我最信赖的沙拉酱品牌是丘比的,一是它味道浓情,二是它一律不使用色素和防腐剂,食用起来更放心。通常只要用它蘸一蘸,拌一拌,就能演绎出多种美味,今天用它来做沙拉酱肉松面包卷,肉松与沙拉酱的美味结合,更是让人爱不释口。
(方子参照君之)
主料
高粉160克低粉60克细砂糖30克
奶粉7克100克鸡蛋25克
酵母粉4克黄油22克
辅料
3克丘比香甜沙拉酱适量自制猪肉松适量
白芝麻适量香葱碎适量全蛋液适量

沙拉酱肉松面包卷的做法,共14个步骤

沙拉酱肉松面包卷的做法图解1

1/14. 把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。

沙拉酱肉松面包卷的做法图解2

2/14. 加入黄油,再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团

沙拉酱肉松面包卷的做法图解3

3/14. 放到室温下发酵至2.5倍大。

沙拉酱肉松面包卷的做法图解4

4/14. 发酵好的面团排气后揉圆松驰15分钟,然后根据烤盘擀成薄片。(最好下面垫上油布或油纸再擀,方便往烤盘移动。)

沙拉酱肉松面包卷的做法图解5

5/14. 移到烤盘中,用叉子叉上小洞,以防烤时拱起。然后放温暖湿润处进行二次发酵。

沙拉酱肉松面包卷的做法图解6

6/14. 发酵至二倍大的面团均匀地刷上蛋液,撒上白芝麻和香葱碎,并用手轻轻压一压。

沙拉酱肉松面包卷的做法图解7

7/14. 烤箱预热,180度12分钟左右至表面金黄即可。

沙拉酱肉松面包卷的做法图解8

8/14. 倒扣在另一张油布上。

沙拉酱肉松面包卷的做法图解9

9/14. 修去边缘不整齐的地方,用刀划上几刀,不要划透,挤上丘比沙拉酱。

沙拉酱肉松面包卷的做法图解10

10/14. 抹开抹匀,撒上适量肉松。

沙拉酱肉松面包卷的做法图解11

11/14. 用油布紧紧地卷起来,用胶带固定住,静置半小时至定型。

沙拉酱肉松面包卷的做法图解12

12/14. 等分成三份。

沙拉酱肉松面包卷的做法图解13

13/14. 在两端再抹一层沙拉酱。

沙拉酱肉松面包卷的做法图解14

14/14. 沾上一层肉松即可。

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营养信息

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  • 沙拉酱肉松面包卷热量1176 千卡
  • 脂肪133.27 克
  • 蛋白质55.36 克
  • 碳水化合物303.15 克
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