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蛋糕寿司

蛋糕寿司

紫韵千千32

紫韵千千32

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主料
鸡蛋3个植物油30克牛奶30克
细砂糖50克低筋面粉50克
辅料
1克紫菜2片胡萝卜1个
黄瓜1根火腿1片沙拉酱适量

蛋糕寿司的做法,共22个步骤

蛋糕寿司的做法图解1

1/22. 准备所需材料,(牛奶、20克白糖、盐、植物油一块放在盘里)

蛋糕寿司的做法图解2

2/22. 将蛋白和蛋黄分开。

蛋糕寿司的做法图解3

3/22. 将蛋白打至鱼泡眼加入三分之一白糖。

蛋糕寿司的做法图解4

4/22. 再分两次加入剩下的白糖,全部糖加入后打至湿性发泡,提起打蛋器蛋白成弯形就可以。

蛋糕寿司的做法图解5

5/22. 蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。

蛋糕寿司的做法图解6

6/22. 再筛入低筋面粉,搅拌均匀。

蛋糕寿司的做法图解7

7/22. 把蛋糊搅拌至无颗粒,加三分一的蛋白中搅拌均匀(要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡)

蛋糕寿司的做法图解8

8/22. 拌好的面糊。

蛋糕寿司的做法图解9

9/22. 烤盘里铺上一张油纸,将拌好的面糊倒进烤盘里抹平,放入预热的烤箱175度中层上下火烤15分钟,转200度5分钟上色。

蛋糕寿司的做法图解10

10/22. 在烤蛋糕的时候,可以做把辅料切好,准备所需辅料。

蛋糕寿司的做法图解11

11/22. 把胡萝卜去皮洗净切成长条,黄瓜也洗净切成长条,火腿片切成条状。

蛋糕寿司的做法图解12

12/22. 火腿条放入锅内煎熟。

蛋糕寿司的做法图解13

13/22. 烤好的蛋糕。

蛋糕寿司的做法图解14

14/22. 出炉后立即倒扣在烤网上,再撕去油纸。

蛋糕寿司的做法图解15

15/22. 取一张干净的油纸,把紫菜铺在油纸上。

蛋糕寿司的做法图解16

16/22. 沙拉酱装入裱花袋里,再均匀的挤在紫菜上。

蛋糕寿司的做法图解17

17/22. 把蛋糕片切去边,修整齐后铺在紫菜上。

蛋糕寿司的做法图解18

18/22. 再把沙拉酱均匀的挤在蛋糕片上。

蛋糕寿司的做法图解19

19/22. 再把胡萝卜、黄瓜、火腿条放在蛋糕片上。

蛋糕寿司的做法图解20

20/22. 然后卷起。

蛋糕寿司的做法图解21

21/22. 再用油纸包起来定型半小时。

蛋糕寿司的做法图解22

22/22. 定型后再切块食用。

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营养信息

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  • 蛋糕寿司热量649 千卡
  • 脂肪114.11 克
  • 蛋白质28.77 克
  • 碳水化合物184.02 克
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