百叶结红烧肉

1/6. 五花肉切块，（大小随意哈，我是因为LG喜欢大块吃肉，所以切的稍大。）入冷水锅煮至水开，水开后会有许多浮沫，倒水将肉洗净待用。

2/6. 取不粘锅倒少许油，入姜片，小辣椒，蒜煸香。

3/6. 倒入肉块不断翻炒，至逼出肉油，肉块略焦无妨。

4/6. 看，出油了吧。

5/6. 依次加黄酒，生抽，老抽，腐乳汁，麦芽糖，水，注意汤料要多加些，用小火焖煮半小时后，加入百叶结和油豆腐。