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虫草花啤酒鸭

虫草花啤酒鸭

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不要不相信自己的眼睛,真的,真的没加一滴水,全程都是啤酒烹制的,只要加入足够量的啤酒。在高温蒸发后,一点都吃不出有啤酒的味哦! 啤酒使鸭肉更加的香味四溢,加入适量的虫草花后,又能提高体质,特别是在现在这种空气质量特别不好的今天,急需要我们经常烧些美味特色的暖心汤来补补身!所以,这样的一份汤,大人、小孩都非常适合喝哦!为了家里的宝贝们赶快动起来吧~

百度:虫草花的功效
1、能平喘止咳,对肺气肿、气管炎有较好疗效;
2、具有壮阳补肾,增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效;
3、能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效;
4、对心、脑血管的作用:降低血压、颅压,缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症;
5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能;
6、润肌护肤美容,尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
7、调节内分泌与免疫系统,抗衰老作用。
8、抗缺氧、抗疲劳,提高运动能力。
9、治疗久咳虚喘,劳嗽咯血、阳痿遗精,腰膝酸软等病症
主料
老鸭一只啤酒三大瓶1块
虫草花1小把泡发香菇少许
辅料
砂糖少许适量生抽3大勺

虫草花啤酒鸭的做法,共13个步骤

虫草花啤酒鸭的做法图解1

1/13. 准备所需食材

虫草花啤酒鸭的做法图解2

2/13. 虫草花提前浸泡10分钟左右

虫草花啤酒鸭的做法图解3

3/13. 香菇提前浸泡好

虫草花啤酒鸭的做法图解4

4/13. 鸭子清洗干净后斩成块

虫草花啤酒鸭的做法图解5

5/13. 焯水后清洗干净

虫草花啤酒鸭的做法图解6

6/13. 砂锅内放入洗净的鸭子和姜块

虫草花啤酒鸭的做法图解7

7/13. 加入水发香菇

虫草花啤酒鸭的做法图解8

8/13. 加入浸泡好的虫草花

虫草花啤酒鸭的做法图解9

9/13. 加入生抽

虫草花啤酒鸭的做法图解10

10/13. 加入砂糖

虫草花啤酒鸭的做法图解11

11/13. 倒入啤酒(以没过鸭子的量为宜)

虫草花啤酒鸭的做法图解12

12/13. 大火烧开后转小火继续煲两小时

虫草花啤酒鸭的做法图解13

13/13. 出锅前调入适量盐,趁热食用

小窍门

一、全程不需要一滴水,只要倒满啤酒即可,啤酒在烧制蒸发后不会有一点的啤酒味哦,大人小孩都可食用,无需担心
二、如果不喜欢放生抽的,可以在出锅前调入适量盐即可
三、盐必须在鸭子烧好后再放,如果提前加入会使肉质变硬
四、啤酒我倒了三大瓶,没过整鸭的量。最好是一次性加入多点,不要在中途水分不够时再次加入
五、烹制时间约在两小时差不多了,软硬刚好
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营养信息

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  • 虫草花啤酒鸭热量1875 千卡
  • 脂肪25 克
  • 蛋白质38.16 克
  • 碳水化合物75.65 克
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