主料 | ||
寿司米(百米:糯米 10:1)4人份 | 还带1张 | 三文鱼片100克 |
鸡蛋5个 | 百米醋6汤勺 | 砂糖2汤勺 |
紫菜1张 | 牛奶2汤勺 | 寿司米(百米:糯米10:1)4人份 |
辅料 | ||
盐少许 |
1/19. 煮寿司米(白米:糯米10:1),放一张还带一起煮。
2/19. 调好寿司米调料,一碗饭对1.5汤勺的米醋,4碗米饭对6汤勺米醋。6汤勺米醋+2汤勺砂糖+一茶勺盐加2汤勺清水。
3/19. 把调好的汁放进微波炉一分钟直到砂糖融化,砂糖融化好拿出来放凉。
4/19. 把汁倒入做好的米饭里。
5/19. 像切豆腐一样,从上往下竖着来回搅拌,保持米饭一粒一粒的状态,小心别让米粒捣碎。
6/19. 三文鱼切成3分1手掌的大小的小片,我买的是三文鱼片,这样做寿司比较方便,如果没有大家可以直接把三文鱼一刀一刀切片。
7/19. 带一次性手套,那一块搅拌好的米饭,捏成如图大小的长方体团子,再用手把顶部表面压平。
8/19. 做好的饭团。
9/19. 上面放一点点芥末酱
10/19. 再放上三文鱼片就完成。
11/19. 做鸡蛋寿司,先把鸡蛋搅拌好,放入盐和胡椒,再放入两勺牛奶或清水。
12/19. 平底锅上涂层油。
13/19. 把3分之1左右的蛋汁倒进去,形成薄薄的蛋饼。
14/19. 熟了卷好,放在锅的一边。
15/19. 把剩下的蛋液继续倒入
16/19. 等第二次放进去的鸡蛋熟了继续卷好,然后继续重复刚才的步骤,直到用掉所有的鸡蛋。
17/19. 最后完成的蛋卷
18/19. 把蛋卷切片
19/19. 放在刚做好的寿司饭团上,用剪好的紫菜条包好中间,完成。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19