梅菜猪肉馅包子

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　　梅菜在我家是很受欢迎的菜品，一般以梅菜扣肉形式出再，周末下雨，在家无聊，想着做些梅菜猪肉馅包子冻起来，随吃随热，干净卫生！

梅菜猪肉馅包子的做法，共5个步骤

1/5. 适量酵母粉加温水溶解，边搅拌边倒入面粉中，再加适量温水，将面团揉成光滑静置，中间用手指戳一个小洞，并用温布盖起来发酵

2/5. 梅菜用温水泡发，并切成细末待用

3/5. 锅内下花生油，将梅菜末煸香

4/5. 肉末是在市场打好的，用的前腿肉，待煸香的梅菜末自然冷却后，与肉沫、适量盐、生抽、鸡粉拌成馅

5/5. 将发好的面团揉成长条，切成剂子，擀成面皮包上馅儿，放２０分钟左右，冷水上笼小火蒸好即可

冷水上笼小火慢蒸出来的包子也是很松软的，因为小火慢热可以使包子再次发酵

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