黑胡椒牛肉披萨

1/28. 为方便大家阅读，说明下材料，A材料为面团材料，B材料为披萨酱材料，C材料为酱牛肉材料，D材料为表面装饰材料。面团和披萨酱都是3个8寸的量,C和D为一个8寸的量。

2/28. 所有A材料入面包机中，和面两次至出现较薄的薄膜即可，发酵两倍大。这些面团可以做3个8寸披萨，当天没做完的面团，可以擀好后冷冻保存。

3/28. 把牛肉C材料全部入碗，腌制半小时左右。

4/28. 发酵的时间来准备披萨酱，两个西红柿洗净约300克。

5/28. 奶锅中烧水至沸腾，把洗净的西红柿放入，皮裂开捞出。

6/28. 把西红柿皮去掉。

7/28. 西红柿切丁备用。

8/28. 50克圆葱切丁备用。

9/28. 两瓣蒜切丁备用。

10/28. 锅烧热，加入15克黄油，使黄油融化。

11/28. 黄油融化后加入圆葱丁和蒜丁炒香。

12/28. 加入西红柿丁，接着翻炒。

13/28. 西红柿炒出水，加入糖、盐、披萨草，接着翻炒。

14/28. 转小火盖盖子炒约十几分钟，收干水分即可。

15/28. 盛入小碗凉透备用，这些披萨酱可以做3个8寸披萨，当天没用完的装入密封盒保存。

16/28. 把发酵好的面团平均分成3份，醒发十几分钟。

17/28. 醒好的面团擀成圆形，大小和8寸烤盘大小差不多，中间部分扎眼。

18/28. 烤盘刷黄油。

19/28. 披萨皮放入烤盘，用手压一压，是披萨皮和烤盘充分紧贴烤盘，二次发酵。

20/28. 发酵至两倍大的饼皮上均匀抹上一层披萨酱。

21/28. 马苏里拉切丁撒均匀，撒上约三分之一的马苏里拉。

22/28. 牛肉摆入。

23/28. 摆入圆葱条和青椒条。

24/28. 均匀撒入剩下的马苏里拉。

25/28. 烤箱180度预热，中下层烤15分钟左右。

26/28. 烤至表面金黄即可。

27/28. 香喷喷的披萨拉丝效果不错吧。