大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
黑米杂粮窝窝头

黑米杂粮窝窝头

飞燕飘舞07

飞燕飘舞07

2012-08-20 / 11084 人浏览
分享到:
收藏(863)
很喜欢用黑米做美食,它的营养价值很高,特别适合我们女人食用,最简单的方法就是煮粥喝,用豆浆机打米糊,很喜欢原汁原味的喝,觉得很好喝,昨天用豆浆机打的黑米糊,放了些黑芝麻,花生,喝起来更香了。用黑米糊加上些玉米面,荞麦面,面粉,蒸了一锅杂粮窝窝头,很好吃呢,喜欢这种粗粗口感的窝窝头,你喜欢吗?
主料
面粉200克粗玉米面50克细玉米面150克
荞麦面50克黑米100克
辅料
花生10几颗黑芝麻5克酵母4克
适量

黑米杂粮窝窝头的做法,共14个步骤

黑米杂粮窝窝头的做法图解1

1/14. 黑米洗净,清水侵泡4小时;

黑米杂粮窝窝头的做法图解2

2/14. 花生洗净,黑芝麻洗净;

黑米杂粮窝窝头的做法图解3

3/14. 把所有原料放入豆浆机,放入温水至上下水位线中间的位置,豆浆机接通电源,选择五谷豆浆键;

黑米杂粮窝窝头的做法图解4

4/14. 20分钟黑米糊就做好了;

黑米杂粮窝窝头的做法图解5

5/14. 准备好杂粮窝窝头的原料;

黑米杂粮窝窝头的做法图解6

6/14. 酵母放入温热的黑米糊中搅匀;

黑米杂粮窝窝头的做法图解7

7/14. 杂粮粉搅匀;

黑米杂粮窝窝头的做法图解8

8/14. 依次放入黑米糊和成面团,放温暖处发酵;

黑米杂粮窝窝头的做法图解9

9/14. 发酵好的面团,很蓬松;

黑米杂粮窝窝头的做法图解10

10/14. 揉回原来的大小;

黑米杂粮窝窝头的做法图解11

11/14. 分成每个60克左右一个;

黑米杂粮窝窝头的做法图解12

12/14. 左手沾水,取一面团捏成窝窝头形状;

黑米杂粮窝窝头的做法图解13

13/14. .一次捏好所有窝窝头,放入铺了湿布的笼屉里,冷水入锅,饧发10分钟,中大火水开后15分钟,关火后虚蒸5分钟;

黑米杂粮窝窝头的做法图解14

14/14. 取出即可食用,乘热吃最好哦!!

小窍门

1.杂粮窝窝头最好赶热吃,凉了口感发硬不松软,再入锅蒸一下即可;
2.一次不要食用过多,以免引起消化不良,粗粮不容易消化。

点赞(3602)
分享到:
收藏(863)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

黑米杂粮窝窝头的更多做法

同食材相关菜谱

我要评论:
11084人查看,0条评论
关闭全屏

扫一扫手机查看