主料 | ||
戚风蛋糕(抹茶味 可可味)适量 | 戚风蛋糕(抹茶味可可味)适量 | 吉利丁粉适量 |
辅料 | ||
奶油250毫升 | 牛奶100毫升 | 可可粉适量 |
抹茶粉适量 | 巧克力片几片 |
1/9. 蛋糕切片,纯属业余爱好,水果刀慢慢切的,切了四片的样子
2/9. 牛奶入奶锅加热,加入吉利丁粉,待吉利丁粉全部融化,停止加热。稍微放凉,加入打好的奶油,搅拌均匀,成慕斯糊
3/9. 模具中铺一层蛋糕片,再倒慕斯糊,抹平;再放蛋糕片,倒入慕斯糊。重复几次
4/9. 小模具先铺了保鲜膜,再放蛋糕片和慕斯糊。傍晚做的、房东没有安置冰箱。保鲜膜把慕斯蛋糕包裹好,放在窗台上一晚上,自然固化好
5/9. 冻好的慕斯蛋糕倒出装盘,撒上可可粉和抹茶粉
6/9. 插上几片巧克力片装饰
7/9. 小的慕斯蛋糕胚,切出形状,摆盘。切了些橘皮做装饰
8/9. 配上一杯鲜榨果汁,OK
9/9. 合影一张