主料 | ||
面粉适量 | 水适量 | 酵母粉适量 |
1/6. 和面:面和水1:3,和均均
2/6. 现在冬季比较冷发酵时间比较长可以多放点酵母,还可以在一个大水桶中倒入半开水,把盆做入水桶上,用厚一点的布把把盆和水桶盖严,大概三四个小时后,出现孔状就可以了。
3/6. 馅可以根据自己喜好先调好,把面放到桌子上(桌子上要事先撒好面粉以防黏在桌上),然后分成多个小面团。
4/6. 分别把面团擀成薄片;包成如图状
5/6. 接着就上锅蒸了,锅中放冷水,包子之间留一些空间,蒸20分钟就可以了,然后最好关火10分钟后开锅,这样不会黏牙。
6/6. 包子完成了,软软的.因为只等了3分钟就迫不及待的开锅了,包子有一点黏.