主料 | ||
黄油125克 | 黑巧克力70克 | 全蛋液160克 |
低筋粉70克 | 幼砂糖85克 | 核桃100克 |
辅料 | ||
草莓12颗 | 淡奶油100克 | 砂糖20克 |
八寸方型不粘烤盘1个 |
1/17. 准备所需食材
2/17. 蛋液内加入砂糖搅打均匀
3/17. 黄油放碗里隔水加热至融化
4/17. 黑巧克力放碗里隔水加热至融化
5/17. 待黄油稍凉后加入到蛋液内,搅拌均匀
6/17. 黑巧克力稍凉后加入到蛋液内,搅拌均匀
7/17. 搅拌好的蛋液呈丝滑状
8/17. 筛入低粉,搅拌均匀
9/17. 加入核桃,搅拌均匀
10/17. 将蛋糕糊倒入烤盘内(烤盘底部先铺好一层油纸)
11/17. 表面刮平整,送入烤箱,180度,中层,20分钟
12/17. 烤好的蛋糕,待凉,取出切成12小块
13/17. 淡奶油加入砂糖打至十分发
14/17. 将打发好的淡奶油装入裱花袋内(使用中号圆型裱花嘴)
15/17. 将草莓切平底部
16/17. 在草莓底部挤上适量奶油,放入蛋糕上面
17/17. 在摆好的草莓周围挤上一圈奶油,顶部挤上少许奶油,完工