主料 | ||
鸭肝650克 | ||
辅料 | ||
大蒜1瓣 | 生姜1小块 | 八角2个 |
朝天椒180克 | 调和油1汤勺 | 焙煎芝麻沙拉汁1汤勺 |
料酒1汤勺 | 盐适量 | 鸡精适量 |
1/10. 材料:鸭肝650克 大蒜1瓣 生姜1小块 八角2个 朝天椒180克 、调料:调和油1汤勺 焙煎芝麻沙拉汁1汤勺 料酒1汤勺 盐适量 鸡精适量
2/10. 注入开水,倒入洗净的鸭肝焯水,待6成熟就捞起沥干水备用。
3/10. 蔬菜类洗净切片,鸭肝不烫手的时候切大块。
4/10. .坐锅上火倒入调和油待油温有60到70度,放入切好的大蒜 生姜 八角爆出香味。
5/10. 放入朝天椒炒至变色。、
6/10. .再倒入鸭肝翻炒5下。
7/10. 倒入焙煎芝麻沙拉汁
8/10. 倒入料酒。
9/10. 放入适量的盐
10/10. 鸡精在翻炒10下就可以出锅了。