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四川泡菜

四川泡菜

纵容你在嘴里

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闲来无事,忽然就想做泡菜,看了许多朋友的方法,实在拿捏不定,到底是用凉白开还是生水呢?索性找来两个以前做葡萄酒的玻璃瓶,一大一小,刚好,我可以两样都做,看看两种水哪个做的成功率高,哪个味道更好?大瓶用的凉白开,小瓶用的生水,我们一起来见证,祈祷ING。。。。。
主料
白萝卜适量红萝卜适量胡萝卜适量
辅料
花椒适量

四川泡菜的做法,共11个步骤

四川泡菜的做法图解1

1/11. 所有材料洗净,晾干水分。

四川泡菜的做法图解2

2/11. 玻璃瓶也洗干净,用开水烫过。

四川泡菜的做法图解3

3/11. 同样晾干水分。

四川泡菜的做法图解4

4/11. 玻璃瓶里先放入盐,再放入水。

四川泡菜的做法图解5

5/11. 放入花椒。

四川泡菜的做法图解6

6/11. 放入青、红小辣椒。

四川泡菜的做法图解7

7/11. 放入姜,蒜。

四川泡菜的做法图解8

8/11. 放入萝卜等所有材料

四川泡菜的做法图解9

9/11. 加入高度白酒,我用的是二锅头,度数高。

四川泡菜的做法图解10

10/11. 盖上玻璃盖,边缘加入水,不漏气,一瓶泡菜就做好了。

四川泡菜的做法图解11

11/11. 两瓶泡菜唯一不同的就是水,其他过程都一样,万分期待,期待着美味的诞生。

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营养信息

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  • 四川泡菜热量131 千卡
  • 脂肪0.4 克
  • 蛋白质3.1 克
  • 碳水化合物16.03 克
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