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煎烧太阳鱼

煎烧太阳鱼

有希厨房99

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我是怕鱼腥味的人,外出吃饭也不常点鱼,就怕腥了吃不下。但是鱼有营养呀,不能因为腥就不吃了,所以要学习学习鱼的做法。太阳鱼个头下,肉质又丰厚鲜甜,不用花很多时间就能煮熟。
主料
太阳鱼适量
辅料
适量适量适量
酱油适量白糖适量

煎烧太阳鱼的做法,共9个步骤

煎烧太阳鱼的做法图解1

1/9. 原料:太阳鱼洗净,买的时候就让店家去鳞去内脏了,往每条鱼里塞两片姜

煎烧太阳鱼的做法图解2

2/9. 原料:姜切片,葱白切段(我这不小心切成花了)

煎烧太阳鱼的做法图解3

3/9. 原料:葱绿切花

煎烧太阳鱼的做法图解4

4/9. 原料:用适量盐,酱油,糖加水调成一碗

煎烧太阳鱼的做法图解5

5/9. 大火,下油,油热放入葱白和姜片爆香

煎烧太阳鱼的做法图解6

6/9. 爆香姜葱后放鱼下锅,煎至两面金黄。不熟悉的话就时不时翻一翻,别煎糊了

煎烧太阳鱼的做法图解7

7/9. 煎好后将先调好的那碗水倒入,大火煮开后转小火,盖上盖子焖几分钟

煎烧太阳鱼的做法图解8

8/9. 汁收的差不多就将葱花撒入,稍微翻一下就可以出锅了。这里汁不要收太干了,个人觉得留点汁味道和颜色都更好

煎烧太阳鱼的做法图解9

9/9. 出锅咯!鲜香美味又不腥的鱼儿完成了。

小窍门

1.因为个人原因我没放料酒,煮鱼放料酒可以提鲜
2.往鱼肚子塞2片姜是为了更好的去腥
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营养信息

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  • 煎烧太阳鱼热量416 千卡
  • 脂肪0.7 克
  • 蛋白质19.4 克
  • 碳水化合物0 克
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