主料 | ||
太阳鱼适量 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 盐适量 |
酱油适量 | 白糖适量 |
1/9. 原料:太阳鱼洗净,买的时候就让店家去鳞去内脏了,往每条鱼里塞两片姜
2/9. 原料:姜切片,葱白切段(我这不小心切成花了)
3/9. 原料:葱绿切花
4/9. 原料:用适量盐,酱油,糖加水调成一碗
5/9. 大火,下油,油热放入葱白和姜片爆香
6/9. 爆香姜葱后放鱼下锅,煎至两面金黄。不熟悉的话就时不时翻一翻,别煎糊了
7/9. 煎好后将先调好的那碗水倒入,大火煮开后转小火,盖上盖子焖几分钟
8/9. 汁收的差不多就将葱花撒入,稍微翻一下就可以出锅了。这里汁不要收太干了,个人觉得留点汁味道和颜色都更好
9/9. 出锅咯!鲜香美味又不腥的鱼儿完成了。