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海鲜土豆泥

海鲜土豆泥

爱烹饪的女主播

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 土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白。近年来,土豆泥深受人们的喜爱,不仅家喻户晓,老少皆宜,更是变化万千。
主料
虾仁6个
辅料
土豆泥200克咸鸭蛋黄适量香菜叶少许
番茄酱少许适量白胡椒粉少许

海鲜土豆泥的做法,共7个步骤

海鲜土豆泥的做法图解1

1/7. 将土豆切片蒸熟用刀背压成泥(我这是蒸红薯的时候顺便一起整个蒸的);

海鲜土豆泥的做法图解2

2/7. 处理好的新鲜虾仁6只、咸鸭蛋黄一个备好;

海鲜土豆泥的做法图解3

3/7. 锅内加油烧热,放入咸鸭蛋黄煸炒出香味后,倒入土豆泥;

海鲜土豆泥的做法图解4

4/7. 加水适量烧开;

海鲜土豆泥的做法图解5

5/7. 加入新鲜虾仁;

海鲜土豆泥的做法图解6

6/7. 待虾仁卷曲变白后,加入盐调味即可出锅;

海鲜土豆泥的做法图解7

7/7. 装盘后,放入一片香菜叶,滴上几滴番茄汁(或辣椒油);

小窍门

1、煮土豆泥的整个过程尽量用小火,防止糊锅;
2、加水要循序渐进,才能把握得当;
3、大人加点辣椒油味道很不错,小孩滴上番茄酱更合适,我们家就是这样吃的。
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营养信息

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  • 海鲜土豆泥热量84 千卡
  • 脂肪0.7 克
  • 蛋白质10.4 克
  • 碳水化合物0 克
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