自做鸡汤面条

1/20. 准备面粉。

2/20. 粉中放入水(不用加盐)。

3/20. 搅拌成片状。

4/20. 用手揉面团。

5/20. 揉至面团三光，面条用保鲜膜醒发20分钟。过后再揉几下，再醒10分钟。

6/20. 醒发好后，拿出面团，用擀面杖擀薄，两面撒上干粉。

7/20. 面条机先固定在桌上，调节旋钮为7，面皮放入面条机滚压一次。

8/20. 在两面撒上干粉，将调节旋钮转为6。

9/20. 放入面条机滚压第二次，这样面皮越来越薄了。

10/20. 将调节旋钮转为5（面皮厚4MM），放入面条机滚压第三次。

11/20. 在两面撒上干粉，准备压细面条。

12/20. 将摇手棒插入细面条轴，送入面皮，渐渐面条被压制。

13/20. 很快面皮随摇手棒转动，渐渐压制完成。

14/20. 自制面条净重370克。

15/20. 用刷子轻扫面条机。注意：面条机不能用水洗哦。

16/20. 下面准备鸡汤、生菜。

17/20. 生菜洗净。

18/20. 先撕开鸡块，再鸡汤烧开，倒入盛有葱花、盐、鸡精碗中。

19/20. 锅水烧开，生菜烫一下捞出。