主料 | ||
农家猪肉看情况 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 香料适量 |
1/6. 哈哈,杀猪,200斤,庞然大物啊!需要几个人才能搞定
2/6. 把猪肉切成块,根据自己需要,合适就好,太大了需要熏制的时间会很久!
3/6. 把切成块的猪肉进行腌制,一般在猪肉上涂上盐巴,腌制4-5天即可,要给盐巴浸入肉里,防止腐烂有臭味!
4/6. 4-5天后,把腌制好的猪肉过水1-2回,洗掉盐巴,并进行晾干。
5/6. 晾干好了就可以进行熏制,熏制的时候记得看火哦,不然燃烧起来就不好啦。
6/6. 3-5天后就可以制成了哦,这个时间是一天到晚进行熏制的,如果不是专门做的,一般会更久才可以的哦