主料 | ||
桃仁200克 | 砂糖100 | 蜂蜜1勺 |
糖针适量 | 白芝麻适量 |
1/12. 准备好原料(核桃是现剥的)。
2/12. 白芝麻冼净放锅里炒熟。
3/12. 核桃仁放开水锅里焯一下。
4/12. 沥出放冷水里浸一会。
5/12. 用厨房纸吸干表面水分。
6/12. 均匀平铺在盘子里,放微波炉里转1分钟后拿出来,等核桃仁凉后,再送进去转30秒取出,等凉后再送进去转30秒取出,到后面可以转20秒取出,这样3-4次就差不多了。不要一次转太久,不然受热不均匀。
7/12. 锅里放适量水烧开,倒入白砂糖炒化。
8/12. 不停的搅拌,到大泡泡变小泡泡。
9/12. 加一勺蜂蜜拌匀。
10/12. 放入冷却的核桃仁拌匀,撒上白芝麻。
11/12. 盛出放盘里撒上适量粮针装饰。
12/12. 冷却后装入容器,吃不完的密封保存。