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冰糖炖雪梨

冰糖炖雪梨

如莲静心

如莲静心

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每年从秋天到冬天,小孩总会赶上一次感冒,有痰就会咳嗽,而且会持续一段时间,一般情况下我是不会给她吃药的,推拿加食疗。这款冰糖炖雪梨,在这个时候会常做。
梨能润肺清热,生津止渴,与冰糖一起炖,能润沛止咳,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。梨皮也有清心润肺、止咳、化痰、益阳之功效的,刚好我女儿吃什么都爱吃皮,所以每次我会把皮用盐搓干净后连皮一起炖。
主料
雪梨1个黄冰糖1块枸杞适量

冰糖炖雪梨的做法,共8个步骤

冰糖炖雪梨的做法图解1

1/8. 准备好冰糖,一般买到的黄冰糖是这种大块的,如果敲碎的话会溅到屋子的每个角落太麻烦,最简单的方法就是把大块的冰糖放在小碗里,放微波炉转30秒(这个时间要根据冰糖的大小来,我这块是35克的)。时间不要转太久,不然会化掉。

冰糖炖雪梨的做法图解2

2/8. 从微波炉取出后,能轻松掰出你想要的大小块。

冰糖炖雪梨的做法图解3

3/8. 雪梨用盐反复搓洗表面后,清水冲洗干净。

冰糖炖雪梨的做法图解4

4/8. 在1/5处切下一块做盖子。

冰糖炖雪梨的做法图解5

5/8. 用圆形模具挖去芯,也可用勺子挖,注意底部留厚一点,别挖空了,到时冰糖就漏了。

冰糖炖雪梨的做法图解6

6/8. 放入冰糖。

冰糖炖雪梨的做法图解7

7/8. 入蒸锅蒸40-50分钟左右。

冰糖炖雪梨的做法图解8

8/8. 起锅前5分钟放入枸杞即可。

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营养信息

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  • 冰糖炖雪梨热量339 千卡
  • 脂肪1.6 克
  • 蛋白质14.8 克
  • 碳水化合物84.3 克
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