主料 | ||
雪梨1个 | 黄冰糖1块 | 枸杞适量 |
1/8. 准备好冰糖,一般买到的黄冰糖是这种大块的,如果敲碎的话会溅到屋子的每个角落太麻烦,最简单的方法就是把大块的冰糖放在小碗里,放微波炉转30秒(这个时间要根据冰糖的大小来,我这块是35克的)。时间不要转太久,不然会化掉。
2/8. 从微波炉取出后,能轻松掰出你想要的大小块。
3/8. 雪梨用盐反复搓洗表面后,清水冲洗干净。
4/8. 在1/5处切下一块做盖子。
5/8. 用圆形模具挖去芯,也可用勺子挖,注意底部留厚一点,别挖空了,到时冰糖就漏了。
6/8. 放入冰糖。
7/8. 入蒸锅蒸40-50分钟左右。
8/8. 起锅前5分钟放入枸杞即可。