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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

風風

風風

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主料
大米80克猪肉80克皮蛋1个
辅料
适量鸡精适量黄酒适量
白胡椒粉适量

皮蛋瘦肉粥的做法,共9个步骤

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

1/9. 大米淘洗干净

皮蛋瘦肉粥的做法图解2

2/9. 加入适量的水,按下煮饭键慢慢煮

皮蛋瘦肉粥的做法图解3

3/9. 把猪肉切成小丁

皮蛋瘦肉粥的做法图解4

4/9. 加入少许的黄酒,盐,白胡椒粉腌制备用

皮蛋瘦肉粥的做法图解5

5/9. 皮蛋对半切开,先把里面的蛋黄挑出来放旁边盘中

皮蛋瘦肉粥的做法图解6

6/9. 再把皮蛋切成小丁

皮蛋瘦肉粥的做法图解7

7/9. 粥煮的表面有一层薄薄的米油时倒入腌制好的鸡丁煮3分钟

皮蛋瘦肉粥的做法图解8

8/9. 再倒入皮蛋丁和蛋黄煮3分钟

皮蛋瘦肉粥的做法图解9

9/9. 加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀即可关火

小窍门

皮蛋切的时候先把蛋黄拿出来,不然会粘刀
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营养信息

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  • 皮蛋瘦肉粥热量819 千卡
  • 脂肪45.7 克
  • 蛋白质23.7 克
  • 碳水化合物88.8 克
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