主料 | ||
猪颈内200克 | 鲜东菇2个 | |
辅料 | ||
高筋面粉120克 | 牛奶82克 | 酵母2克 |
盐1克 | 砂糖2克 | 玉米油3克 |
马苏里拉奶酪200克 | 洋葱半个 | 青椒1个 |
有盐黄油20 |
1/22. 高筋面粉
2/22. 牛奶:将牛奶隔水加热,倒入酵母搅拌均匀,静置10分钟。
3/22. 酵母
4/22. 准备大碗倒入面粉、砂糖、盐。
5/22. 用筷子把面粉搅拌成絮状。
6/22. 用手揉成面团,倒入玉米油,慢慢揉面团使油充分融合在面团中,然后盖上保鲜膜。
7/22. 发酵1小时左右。
8/22. 面团发酵至2倍大,取出排气,重新揉圆。
9/22. 黄油融化后加入猪颈内翻炒。
10/22. 加入鲜东菇。
11/22. 加入鲜东菇炒。
12/22. 最后青椒、洋葱一齐炒。
13/22. ……
14/22. 准备好的杂菜。
15/22. 扫发酵好面团过行第二次排气,揉成圆形并擀在和披萨盘,差不多大小。饼底用叉子轻轻叉上一些小孔。
16/22. 涂上一层番茄酱。
17/22. 铺上一层奶酪。
18/22. 铺点杂菜。
19/22. 铺一层杂菜和奶酪上面加一层三文治。
20/22. 最后层加杂菜和奶酪。
21/22. 放入烤箱180度烤15分钟。最后5分钟撒上剩余的奶酪。
22/22.
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