胡萝卜丝鸡蛋饼

1/7. 胡萝卜一根切丝，新鲜猪肉切稍大的末，蒜料切末。

2/7. 鸡蛋两个，打入碗中，充分打散后加入适量面粉与生粉。加水搅拌均匀放置。

3/7. 将切好胡萝卜丝，肉丁，蒜蓉倒入碗中，加放适量盐，少量的糖，搅拌均匀。

4/7. 不粘锅，擦拭干净，倒放适量植物油。开至小火烧至微热。

5/7. 用勺子轻轻舀下锅，动作稍快，将蛋料均匀的包装铺满锅底。将火稍稍开大。

6/7. 底面煎至金黄时，准备翻身，我没翻好，嘻嘻，只翻了一半，就这样煎了，如果一直翻会把饼弄破的，就煎一面，口感会更嫩一点。