奶香紫薯馒头

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话说这紫薯，真是个好东西，它的营养不必说了，就它的颜色，拿来做点心，真是天然的色素，迷人的淡紫，哪是一个美字了得呀。

奶香紫薯馒头的做法，共10个步骤

1/10. 紫薯蒸熟，加入牛奶用料理棒打成糊。

2/10. 慢慢加入面粉中。

3/10. 用筷子拌成絮状，无粉粒即可。（如果稀了就加点面粉，如果紫薯糊不够的话就加点牛奶即可，都要慢慢加，这样就好掌握。）

4/10. 揉成团，置温暖外发酵。

5/10. 发好的面团有均匀蓬松的气孔。

6/10. 再次揉匀，这里要多揉下，把气体排尽，这样蒸出来的馒头好看又好吃。

7/10. 再将面团搓成长条状，揪成均匀的小剂子。

8/10. 一个个面团揉圆。

9/10. 放入烤箱发酵。（烤箱开30至40度，内放一碗温水。）

10/10. 发好的面团放入蒸锅，大火烧开，蒸15分钟，再焖3分钟开盖。

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