水煮鱼

1/14. 处理鱼，片鱼片。鱼身剁成块。

2/14. 腌制鱼片，加入盐、料酒、淀粉。腌制15分钟。

3/14. 生姜切片。

4/14. 热油锅，下姜片，鱼。料酒，盐。炒一下。

5/14. 煮鱼，水漫过鱼身。

6/14. 生菜切断。

7/14. 大蒜切沫。

8/14. 干辣椒随意切一下。

9/14. 生菜过水，捞出。

10/14. 取一碗，平铺在碗底。淋上鱼汤。

11/14. 将腌制好得鱼片均匀铺在生菜上。

12/14. 依次添加：花椒、辣椒粉、干辣椒以及蒜沫。

13/14. 热一碗油，油温要热。淋上～