大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
卤口条

卤口条

小七and小t

小七and小t

12097人浏览
分享到:
收藏(508)
每到过年过节,桌上总有那么几道百吃不厌的凉菜;
卤口条就是其中之一~
口感嫩滑而不腻,绵软可口,百吃不厌!
这也是老公最喜欢吃的几样菜之一。
平常菜场没有卖的;所以趁着快过年这会,赶紧去菜场备点,回来卤上!
做好了;先让他尝了尝,尝了一口,脸上表情变得各种扭曲。搞得我心里七上八下,以为做砸了。过了几秒在我心凉透那刻,说了一声好好吃~原来逗我玩来着。
看着心爱的人吃着自己做的东西,绝对是一种幸福!
主料
猪舌头一条豆蔻2个橙皮3小块
白芷3块
辅料
卤水粉包1包八角3个花椒20个
茴香20个桂皮1块香叶3片
生姜5片1根生抽50毫升
老抽50毫升料酒50毫升2000毫升
丁香2个

卤口条的做法,共16个步骤

卤口条的做法图解1

1/16. 猪舌头洗净~

卤口条的做法图解2

2/16. 水煮开,把猪舌头放入开水里焯5分钟。取出用清水洗净

卤口条的做法图解3

3/16. 准备各种生姜葱,香料和卤水粉包(没有这些香料可以不放)

卤口条的做法图解4

4/16. 香料放入调料球中(没有可以不装)

卤口条的做法图解5

5/16. 锅里加入2000ml水,加入调料球,加入生姜葱,煮开。

卤口条的做法图解6

6/16. 把生抽老抽料酒混合,倒入沸水中。

卤口条的做法图解7

7/16. 把生抽老抽料酒混合,倒入沸水中。

卤口条的做法图解8

8/16. 把口条放入卤水中,转中火煮1小时。

卤口条的做法图解9

9/16. 把口条放入卤水中,转中火煮1小时。

卤口条的做法图解10

10/16. 煮好后关火,倒出来泡4个小时(因为我晚上做的,做完睡觉了·所以泡了一夜,更入味哦)

卤口条的做法图解11

11/16. 煮好后关火,倒出来泡4个小时(因为我晚上做的,做完睡觉了·所以泡了一夜,更入味哦)

卤口条的做法图解12

12/16. 取出口条,切片,装盘。

卤口条的做法图解13

13/16. 按这个方子,过年在家里露一手吧·保证你的家人年年惦记你的猪口条~哈哈

卤口条的做法图解14

14/16. 按这个方子,过年在家里露一手吧·保证你的家人年年惦记你的猪口条~哈哈

卤口条的做法图解15

15/16. 卤水可别丢了·从新倒入锅内烧开,去除杂质还有各种香料(这时候用调料袋或者调料球装起来就方便了)倒入无生水的盒子中放凉放入冰箱。

卤口条的做法图解16

16/16. 过两天就用就放入保鲜,时间隔得较长就放冷冻里。下次再用再加点香料就可以了·卤水卤水,越煮越香嘛!

点赞(5916)
分享到:
收藏(508)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12097人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 卤口条热量1299 千卡
  • 脂肪25.7 克
  • 蛋白质37.26 克
  • 碳水化合物167.17 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看