主料 | ||
鲈鱼2小条 | 米酒一小匙 | |
辅料 | ||
姜丝适量 | 葱丝适量 | 红椒丝适量 |
盐一小匙 |
1/12. 姜切丝或者切条(因为我是自已吃,不需求切得完美)
2/12. 葱切丝或者切条(因为我是自已吃,不需求切得完美)
3/12. 红椒切丝或者切条(因为我是自已吃,不需求切得完美)
4/12. 1:鱼是店员先杀好的,买回来后自己先干净,记得将鱼肚里面的黑膜清掉,黑膜是最腥的。洗干净鱼后,在鱼身两边划三刀,这样蒸时容易入味,快熟
5/12. 1:鱼是店员先杀好的,买回来后自己先干净,记得将鱼肚里面的黑膜清掉,黑膜是最腥的。洗干净鱼后,在鱼身两边划三刀,这样蒸时容易入味,快熟
6/12. 再用米酒也擦一次鱼身,去腥味
7/12. 在蒸鱼盆子上面铺一层姜丝
8/12. 将鱼放在盆子的姜上,往鱼肚也放一些姜丝,鱼身上面也放一些姜丝
9/12. 蒸锅大火水烧开后,放入鱼蒸上15分钟即可
10/12. 用平底锅倒入油,放入姜丝,葱丝,椒丝爆炒一下然后淋上鱼身上
11/12. 最后倒入蒸鱼酱油即可享用
12/12. 成品