主料 | ||
叉烧肉300克 | 鸡蛋1个 | 菠萝1/3个 |
大虾6只 | ||
辅料 | ||
中筋面粉300克 | 牛奶120克 | 活性酵母3克 |
马苏里拉芝士500克 | 盐2克 | 黑胡椒碎少许 |
蚝油两大勺 | 酱油一大勺 | 食用油少许 |
1/19. 牛奶隔水热温,融化酵母。然后把融化酵母的牛奶、鸡蛋、盐、一起加入面粉中。
2/19. 揉成光滑的面团,盖上盖子放温暖处发酵至3倍大
3/19. 发酵好的面团。用手指蘸干面粉戳一个洞,不会缩就证明发酵好了
4/19. 叉烧肉切丁
5/19. 叉烧肉切丁
6/19. 炒锅加少许油烧热,下入叉烧肉丁翻炒几下
7/19. 放入蚝油,酱油翻炒半分钟
8/19. 炒好的叉烧肉丁盛出备用
9/19. 面团擀成圆形
10/19. 取10寸或12寸披萨盘一个,将擀好的饼坯放上面,并用滚子滚上小洞,尽量多滚一些。
11/19. 周围撒芝士
12/19. 包芝心,每隔2cm把饼边向内按压,要用力按,不然会松开。
13/19. 撒一层芝士
14/19. 铺满叉烧肉丁
15/19. 铺满菠萝
16/19. 再撒一层芝士
17/19. 把剥好的虾仁摆上,并撒适量黑胡椒碎。
18/19. 放入预热好上下火220度的烤箱中层,烤20分钟即成。
19/19. 芝士就是力量!哈哈!多谢参观,新年快乐!
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