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萝卜海米包子

萝卜海米包子

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这是一道家常包子。馅料丰富,有海米、香菇、鸡蛋、粉条、萝卜,咬一口唇齿留香。
主料
萝卜1根面粉适量老面酵适量
碱面适量
辅料
鸡蛋2个香菇几朵粉条适量
海米适量料酒5克适量
生抽8克胡椒粉2克葱姜末适量
五香粉3克香油适量葱段姜片适量

萝卜海米包子的做法,共24个步骤

萝卜海米包子的做法图解1

1/24. 萝卜洗净去皮。

萝卜海米包子的做法图解2

2/24. 擦成萝卜丝。

萝卜海米包子的做法图解3

3/24. 用刀将萝卜丝剁碎。

萝卜海米包子的做法图解4

4/24. 用双手挤出萝卜丝中水份。

萝卜海米包子的做法图解5

5/24. 海米放葱段姜片料酒,用清水泡5分钟,香菇泡软,葱姜切末。

萝卜海米包子的做法图解6

6/24. 海米倒出水,拣去葱姜,入平底锅焙干。

萝卜海米包子的做法图解7

7/24. 粉条泡软,切短,鸡蛋炒熟切碎,香菇切碎。

萝卜海米包子的做法图解8

8/24. 将海米倒入萝卜丝中。

萝卜海米包子的做法图解9

9/24. 放鸡蛋、香菇、粉条。

萝卜海米包子的做法图解10

10/24. 放盐、胡椒粉、五香粉。

萝卜海米包子的做法图解11

11/24. 放香油、生抽。

萝卜海米包子的做法图解12

12/24. 搅拌成馅。

萝卜海米包子的做法图解13

13/24. 老面酵泡软加面粉揉匀,放暖气旁经5小时发酵好。

萝卜海米包子的做法图解14

14/24. 案板上放碱面。

萝卜海米包子的做法图解15

15/24. 将发好的面团倒在案板上。

萝卜海米包子的做法图解16

16/24. 面团揉匀柔光。

萝卜海米包子的做法图解17

17/24. 将面团搓成长条,切成剂子。

萝卜海米包子的做法图解18

18/24. 压扁。

萝卜海米包子的做法图解19

19/24. 用擀杖擀成包子皮。

萝卜海米包子的做法图解20

20/24. 取适量馅放在包子皮上,包成包子。

萝卜海米包子的做法图解21

21/24. 包子收口。

萝卜海米包子的做法图解22

22/24. 包好的包子饧15到20分钟。

萝卜海米包子的做法图解23

23/24. 笼屉抹油,放入饧好的包子。

萝卜海米包子的做法图解24

24/24. 锅坐水放入笼屉,大火烧开,中火蒸20分钟左右。

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营养信息

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  • 萝卜海米包子热量1055 千卡
  • 脂肪1.74 克
  • 蛋白质12.1 克
  • 碳水化合物65.2 克
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