主料 | ||
面粉500克 | 老面酵100 | 碱面适量 |
辅料 | ||
白糖适量 | 芝麻适量 |
1/20. 老面酵掰碎
2/20. 泡入水中
3/20. 加入面粉
4/20. 揉成面团
5/20. 经几小时发酵,内外都有呈蜂窝状
6/20. 案板上放碱面,再撒适量面粉,将发好的的面团倒在案板上
7/20. 揉匀揉光
8/20. 芝麻炒熟
9/20. 将面粉炒香
10/20. 将面团揉成长条
11/20. 切成剂子
12/20. 压扁
13/20. 擀成包子皮
14/20. 熟芝麻、糖和炒香的面粉扮成馅料
15/20. 面皮上放馅料
16/20. 如图包成糖三角
17/20. 如图包成糖三角
18/20. 全部包好
19/20. 笼屉上抹油将糖三角生胚放入锅中饧十五分钟
20/20. 放入锅中蒸20分钟关火,两分钟后揭锅
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