主料 | ||
藕适量 | ||
辅料 | ||
小葱适量 | 海米适量 | 植物油适量 |
精盐适量 | 生姜适量 | 白醋适量 |
1/10. 藕洗净去皮后切薄片。
2/10. 把切好的藕片入开水锅,快速焯水。
3/10. 用清水冲洗藕片过凉。
4/10. 藕片用清水浸泡。
5/10. 小葱切碎,生姜切丝,海米切成小粒。
6/10. 把藕片捞出控水后调入白醋。
7/10. 撒少许精盐,拌匀。
8/10. 炒锅里倒入植物油,油热后放入海米炒香。
9/10. 放入葱花姜丝炒香,离火。
10/10. 把炒好的葱香油浇在藕片上,调匀。