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1/4. 锅内倒入少许油,放入红糖炒至冒泡,注意不要炒糊了
2/4. 放入猪蹄(将猪蹄提前用高压锅压20分钟左右,切块备用)翻炒至上色,加入葱姜大料炒一会,倒入料酒、老抽、生抽少许、放入一小块冰糖,盐少许翻炒均匀。
3/4. 倒入水,炖20分钟左右。因为猪蹄已经用高压锅炖好,无需太长时间,汤汁浓稠即可出锅。
4/4. 上桌,开吃啦。
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