主料 | ||
乌鸡1000克 | 瘦肉100克 | 花旗参15克 |
辅料 | ||
红枣30克 | 盐适量 |
1/9. 把所有材料准备好。
2/9. 红枣洗干净,去核。
3/9. 花旗参泡一下后切成片(花旗参片可省略此步骤)。
4/9. 瘦肉洗干净,切成小块。
5/9. 乌鸡洗干净,切成大块。
6/9. 放进煮开水的锅,大火煮一下,逼出污血。
7/9. 取出,用清水冲洗干净浮沫,并沥干水分备用。
8/9. 汤锅中注入适量清水,加入所有材料,插上电源,高火煮开后转中低火煮1.5小时。
9/9. 喝的时候,按个人口味调入适量盐。