牛肉饼是我们生活中常见的食物，闻着香气扑鼻，外酥松脆香、里鲜嫩微辣。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。 汉堡包里面加入美味的牛肉饼，味道可是比外卖的牛肉汉堡更棒哟！
| 主料 | ||
| 胡萝卜100克 | 牛肉300克 | 鸡蛋适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
| 生抽适量 | 五香粉适量 | 胡椒粉适量 |
| 淀粉适量 | 姜适量 | |
汉堡牛肉饼的做法，共17个步骤
1/17. 牛肉切块备用。
2/17. 用绞肉机绞碎。
3/17. 加入适量胡萝卜绞成泥状。
4/17. 葱切末备用。
5/17. 牛肉馅料加入胡萝卜。
6/17. 加入生抽
7/17. 加入五香粉
8/17. 加入胡椒粉
9/17. 加入盐
10/17. 加入油
11/17. 加入鸡蛋搅拌均匀
12/17. 加入适量淀粉。
13/17. 加入香油搅拌均匀。
14/17. 手掌抹油，放肉做出圆形。
15/17. 锅中加入适量油，改小火后加入肉饼。
16/17. 肉饼固定，底部变色。
17/17. 翻面继续煎熟即可。
小窍门
1.肉选肥瘦相间的肉，肥而不腻。
2.肉搅拌上劲，放锅里煎才不散。
3.全程小火，盖锅盖煎。
2.肉搅拌上劲，放锅里煎才不散。
3.全程小火，盖锅盖煎。
点赞(8436)
分享到：
牛肉饼的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共12143人查看，0条评论
吃牛肉100克，热量125千卡
相当于思考125分钟消耗的热量...
吃牛肉饼100克，热量263千卡
相当于洗脚66分钟消耗的热量...
吃鸡蛋100克，热量143千卡
相当于编织41分钟消耗的热量...
爆炒腰花
白菜炖豆腐
香菇油菜
方便面
盐焗鸡
龙井虾仁
酸辣汤
辣椒酱
茶叶蛋
麻酱豆角
青椒炒肉丝
慕斯蛋糕
