主料 | ||
面粉500 | 南瓜200 | |
辅料 | ||
水适量 | 酵母适量 |
1/9. 南瓜去皮蒸熟趁热压成泥
2/9. 面粉南瓜泥酵母拌匀,加入适量的水,揉成软硬适中面团
3/9. 温暖处进行发酵至原来的2倍
4/9. 面板上充分揉匀排气揉成光滑的面团,分成大小均匀的剂子
5/9. 6个一组擀成面片状依次排好,中间放一个细长条(花芯)
6/9. 从下往上卷起中间压出痕迹,用刀从中间切断
7/9. 依次做好玫瑰花生胚二次饧发20分钟
8/9. 蒸锅做凉水大火烧开转中火蒸15分钟
9/9. 关火后3分钟取出黄玫瑰花馒头